にんにく入りの甘辛しょうゆのタレにつけ込んだお肉を白ごまをまぶした氏郷に巻き巻き・・・。そして油をひいたフライパンで、じっくりとイイ色の焦げ目がつくまで焼きました。お肉に浸み込んだつけダレが氏郷にもじっくりと浸み込んで、絶品の焼き上がりに！

お肉が包み込んだ氏郷のお米の風味もしっかりと感じることのできた一品は、特に男性スタッフからの熱意で見事BEST1となりました★ 今回BEST5にランクインしたものも、それ以外のメニューも、「また食べたい！」との要望に応えて、またぜひ作りたい思います！

■ 詳しくはこちらよりご覧ください・・・・・

『福島県産食材を利用したオリジナルメニュー』

土鍋には昆布からとった旨味成分たっぷりのおダシに醤油・酒などの調味料。そこへ氏郷、その上に浸しておいた昆布、そしてフライパンでじっくり、こんがりと焼き上げたサーモンハラスをのせ、火加減・時間に気を配りながら炊き上げました。

ふたを開けると香ばしいハラスと醤油、そして昆布の香りがひろがり、ほど良い具合におこげも現れました。

脂ののったサーモンや、素材すべての旨味がぎゅっと凝縮され甘みも抜群。氏郷も水分を含みながら、一粒一粒がしっかりと立ち上がり食べごたえ十分でした！スタッフみんなが次々に「おかわり！」の声を発した大人気の一品でした★

”絶品・極上の親子丼”とは、まさにこの親子丼のこと。本当においしかったです★

■ 『やますけ農園』 さんホームページはこちらよりご覧ください。→　『やますけ農園』

干しシイタケ・レンコン・人参・高野豆腐、、、それぞれに下ごしらえをしたら、炊き立てのご飯に甘酢を加え、うちわであおぎながら熱を飛ばしたところへ混ぜていき、たっぷりと重箱によそったところへ、金糸玉子・蒸し海老・さやえんどう・桜でんぶで美しく飾りづけをしていき、最後に刻みのりとゴマを全体にたっぷりとふりかけ、いくらをのせて完成しました！

甘酢をまとった氏郷のお米はつやつやぴかぴか輝いて良い具合に酢を吸収し、ふっくらとしながら歯ごたえもしっかりと残っています。他の具材と混ぜ合わせて口に中に広がる風味豊かな贅沢。。。本当に美味しくて、みんなおかわりの手が止まらなかった一品です★

氏郷の白米と玄米を半々ずつ。そこへあさりの佃煮とコンソメを混ぜ、一緒に炊き上げたこのリゾット。仕上げに塩コショウ・粉チーズをふりかけ完成。佃煮の甘辛のたれと洋風のコンソメが意外にもマッチし、すこし歯ごたえの残る玄米は噛めばかむほど甘さと旨みが口の中いっぱいに広がり、楽しい食感とあたらしい味の発見に、スタッフ一同感激の一品となりました！

佃煮の旨みが浸み込んだ白米と玄米。ビタミン・ミネラルもたっぷり摂れて、おいしくてお腹にやさしく健康にもばっちりのリゾットが第5位にランクインしました★

野菜やフルーツの旨みが凝縮され、フルーティーな甘みや酸味がほんのり感じられるカレールーは爽やかな辛さ。そのまま食べても十分おいしい焼きそばに絡めるとよりマイルドな味わいになり、もちもちコシのある食感の麺とも相性抜群でどんどんすすみます！

弾力のある太目の自家製麺の食感がたまりません！全てにおいてパーフェクトな組合せの『一風亭』さんのカレー焼きそばです★

今週の”カレー焼きそば特集”、楽しんでいただけたでしょうか？こちら会津には他にも、以前ご紹介したことのある「ソースカツ丼」をはじめ、「只見味付マトンケバブ（只見町）」、「ばんげ旨カレー（会津坂下町）」、「美里ホルモン（会津美里町）」、「塩川鳥モツ煮（喜多方市塩川）」、「西会津味噌ラーメン（西会津町）」などなど・・・一体どんなものなのか食べてみたくなるB級グルメが沢山あります★

地元産の食材を使用し、斬新な味付けやあっと驚くネーミングで様々な見方から楽しむことができるB級グルメ♪
みなさんのお住まいの地域でのご自慢のB級グルメは何ですか？？

お皿いっぱいに大盛りの焼きそば、そしてたっぷりと注がれたカレールー。まず、その見た目のボリューミーさに驚かされます！

セットでしょうゆラーメンのスープがついくるのも嬉しいですね。さっぱりとした味わいでとってもおいしいです。

平面からの撮影でも、そのボリュームがわかりますね！カレーはほど良い辛さで、プラスご飯も欲しくなるような家庭的な味わいです。

カレーに絡めた焼きそばはとってもおいしくてどんどん箸がすすみ、大盛りなのにあっという間に完食してしまいました★

シャキシャキのキャベツの食感も楽しい具だくさんのカレーは、老若男女みんなに食べやすいちょっぴり甘目のテイストです。

そのまま食べてもとってもおいしい焼きそばですが、カレーとの相性ももちろん抜群です★

本日ご紹介するのは1975年（昭和50年）より続く焼きそば専門店の『トミーフード』さん。カレー焼きそばの歴史はここから始まり、元祖「カレー焼きそば」となります。昔から変わらぬ味と安さとボリュームが学生さんに受け、やがてほかの飲食店にも広がっていきました。

今日はその『トミーフード』さんから、「カレー焼きそば」と「ミックス焼きそば」をお持ち帰りしてきました。（テイクアウトが可能です！）
まずはこちら、定番のオリジナル「カレー焼きそば」。

キャベツ・人参・もやしなど、具沢山でそのまま食べてもおいしい焼きそばに、たっぷりのカレーがかけられています。

焼きそばの麺は細めです。カレーはスパイスのほどよい辛さが心地よく後に引きます。

そして、こちらは「ミックス焼きそば」。目玉焼きがのせられています。

半熟気味の卵をカレー焼きそばと絡めて食べれば、まろやかになりまた違った味わいが楽しめます♪

こちらの「カレー焼きそば」を会津若松市の名物料理として全国に発信ていこう！と、2010年11月に同市の18の飲食店が「会津カレー焼きそばの会」を設立させ、今日に至っています。次回、水曜日にご紹介します「カレー焼きそば」のお店もどうぞお楽しみに・・・♪