福島県会津産 最高品質・高級コシヒカリ 「会津継承米 氏郷」 オンラインショップ

成育調査をしたのはつい10日程前。
茎の中をのぞくと、そのときには数ミリだった稲穂が、見てください！こんなに育っていますー！。
　
もうちゃんと籾の形もできてるんですね～B真っ白でうつくしい～B
あとちょっとで茎の中から出てきます。
稲が穂を出すことを出穂（しゅっすい）といいます。
会津ではだいたい毎年お盆の頃。8月10日から15日頃です。
美味しいお米ができるためには出穂後40日間（登熟期間）の、特に気温が大切なんです！
会津はお盆を過ぎるとグッと夜の気温が下がり、出穂後40日間の平均気温が23度～26度。
これが稲にとって最適な気温です。
ちなみにお米処で有名な魚沼もこの気象条件を満たしているんです～Bさすが！
それと！！！はじめて見ました！イモチ病の葉っぱ。

病気がでると農薬をまくのが常ですが、氏郷の田んぼでは薬はまきません！
しっかり健康に育った元気な稲は病気には負けないので、広がらないのです。もちろん被害もありません。
免疫力が強いとでもいいましょうか。人の身体とおんなじですね。
10月には栄養をたっぷり籾に蓄えて、黄金色になるんですね♪
なんだかあっという間！ますます、楽しみになってきました～B

今日の会津の気温は34度！しかも快晴。
　
田植えの時にお世話になった椎名由紀ちゃんが、東京から駆けつけてくれました♪
なんと由紀ちゃんは半ズボンに長靴というたくましい姿。。

新田さんにレクチャーをうけて、いざ田んぼへ。
かがむとすっぽり身体が隠れちゃうほど、稲は生長しています！
（暑さで倒れているのではありません・・）

手植えの田んぼなので間隔がまばら。
お日さまがたくさんあたるところには、雑草も元気に生えてます！
根っこからしっかり雑草を取っていきます。
雑草たちもがんばっていて大きな株で根をはっているので、これがなかなかぬけないんです。
たくさん雑草があるところは、周りの稲の栄養を奪ってしまい、
稲の背が少し低くなっているのがわかるそうです。
私は眺める余裕も無く、稲を掻き分けながら進むのがやっと・・。
がんばって生えてる雑草には申し訳ないけど、稲を守らねば！
水草のような明らかに違うのはわかりやすいんだけど、同じイネ科のヒエは稲そっくり！
見分け方は、葉っぱの幅が少し広いのと、真ん中に線が入っています。
（写真上の方）

お昼から1時間ちょっとの作業なのに、ものすごく汗をかいて倒れそうになりました（笑）
これを毎日、何時間もされる農家さんのご苦労が身にしみます！ありがとうございます！
新田さんの奥さんがアイスと冷たいお茶を差し入れしてくれました～Bおいしすぎる～
最後はお化粧も、日焼け止めも全てすっかり汗で流れて、
風呂上りのような状態になりました・・・（笑）
雑草取りの様子は、椎名由紀ちゃんのブログでも紹介してくれています♪

3回目の成育調査に行ってきました！
今回も2日間で全農家さんをまわります。私は日曜日担当。
昨日すごい雨だったから心配してたかけど、やっぱり大変だったみたい。
その雨のせいか緑がいっそう濃く鮮やかに見えました。

それにしても、暑い・・・。前回とは比べものになりません。
　
いつもの田植え用長靴を忘れてしまい「アシスタントのくせにやる気がない！」と、
みなさんからあたたかいお叱りを受けました。反省。
あきらめてスニーカーで田んぼの周りをうろうろしてたら側溝に落ちました・・・。
ヌルヌルして気持ち悪いので、コンビにでビーチサンダルを買いました。
裸足だと虫に刺されるので靴下も。
今日は一日、これで田んぼまわりです（涙）

今回は、新たにチャレンジする「師塩農法」用の塩を農家さんに配るため、ボスも参加しました。
　
塩を1000倍に希釈し田んぼに散布します。
塩に含まれるミネラルが良い土をつくり、害虫や病気に強い稲を育てます。
できる限り農薬を使わないようにする取り組みのひとつです。経過はまたご報告しますね！
この時期、農家さんは最後の草刈に大忙しです。穂が出る前のこの時期、カメムシがやって来ます。
周りに草があると、カメムシはそこに潜んでいて、穂が出たとたんに食べちゃうんです。なのでカメムシが寄り付かないように周りをキレイにしておきます。農家さんの軽トラには草刈機。
　
最近の暑さと、雨とで、稲はどんどん成長しています。
分茎もすすみ、丈も高いものでは90cmになりました。
　
茎の中をのぞくと幼穂（ようすい）があります
幼穂はいわば稲の赤ちゃん。。これがどんどん大きくなって穂になるんですね～B

稲が伸びてきて私が見ても田んぼの色がわかりやすくなってきました。
下の田んぼのほうが、緑の色が濃いんです。微妙ですがわかりますか？

色が濃いのは、人でいうと成人病の田んぼ。栄養の取り過ぎです。
窒素が残ると味が落ちてしまうので、栄養をあげすぎてもいけません。バランスが大事なんですね。
途中、酒米（花ふぶき）の田んぼを発見！稲の色が全然ちがいます。
酒米は今がちょうど出穂（しゅっすい）の時期。こんなふうに茎から穂が出てきます。
氏郷の田んぼも、2、3週間後には出穂になります。
　
今回はボスが一緒だったので、たくさん虫の写真をとってくれました♪
相変わらずカエルはそれはもうたくさんいましたが、イナゴの赤ちゃんもいっぱいでした。
　
シオカラトンボや、、、一瞬蛍かと思ったけどなんていう虫？
　
バッタや、かまきり。
　
ハチと戦う大堀さん。

新国さんは、冷たい小川の水で足を冷やして休憩中。

それと、とうとう出会ってしまいました。シマヘビ！
ビーチサンダルの私の足元のすぐ前を、シュルシュル縲怩ﾁと優雅に横切り草むらに消えていきました・・。
久しぶりに見た蛇。やっぱり気持ち悪いな・・。
河東町には会津の高野山といわれる場所がありました。
冬木沢地区の八葉寺は、8月の初めお参りの人たちで大変賑わうそうです。知らなかったー。
　　
帰ってきたら、手袋してるみたいに手が真っ黒に日焼け！
蛇に会ったり、田んぼに落ちたり。なんて刺激の多い一日・・・。必要以上に疲れた気がする。
今日はゆっくり眠れそうです。

梅雨なのに例年より雨が少ない会津。今日もよいお天気！さわやかな朝です。
3週間前は、気温が上がらず若干遅れ気味だった成育も、みんな足並みそろえてすごい成長ぶり！
新国さんも、よかったぁと一安心。農家さんも一安心。
　
　
それにしてもこんなにちがうんだな、と実感します。
長いものでは50cmと丈も伸びているし、分茎も20以上になっているところもありました。
見てください！理想的な稲の姿。
茎がこんな風に開いていると、お日さまの光をたくさん受けて光合成しやすいのです。
　　
これから稲はもっと伸びてきます。苗を植える間隔は広くしておかないと稲はのびのびできません。
収量の問題はありますが、稲のためにはその方がいいんですね。
それにしても前回よりも、たくさん生き物が目につくようになりました。
なんといっても私の天敵のカエルさん。
カメラを向けたら下から上ってきて、ポーズをとってくれました。
　
はじめて見た！糸トンボ。ヤゴ（トンボの赤ちゃん）の抜けガラ。
　
写真では1匹ですが、カエルもトンボも、一歩田んぼに足を踏み入れるといっせいに動きだします。
ゲンゴロウ。（すみません、どこにいるかわかりませんよね。でも間違いなくいます）

継承米氏郷は、有機肥料を使い、減農薬・無農薬の田んぼなので特に生き物が多いのですが、
今は昔と違い、今の日本の農薬の基準はとても厳しくなっているので、生き物の殺傷効力はなく、
ある特定の雑草だけにピンポイントで効くようになっているそうです。
なので、田んぼ全体的に昔の生態系がもどってきているとのこと。
今回は南さん（ZEN呼吸の先生YUKIちゃん命名）の撮影にも成功！
南さんは人が近づくとすぐ逃げちゃうんです。

田んぼのまわりのお花、チョウチョ、きれいな水がながれる小川、風のにおい、鳥の声、
子供の頃から変わらない風景。
懐かしいな縲怩ﾈんて思いつつ、小川に足を入れて一休み。冷たくて気持ちいいんです♪
　

夕方、北会津のさくらんぼ農園に連れて行ってもらいました。
こだわりのさくらんぼを作っている生江さんの農園です。
　
さくらんぼといえば佐藤錦くらいしか知らない私。黄色いさくらんぼ、初めて見ました～

今日収穫したばかりの「月山錦（黄）」と「清光錦（赤）」をお土産に。
どちらも作っているところは少ないらしいです。
とても甘くて酸味も程よくて、とびきり美味しいさくらんぼでした♪