先日、氏郷農家の梶内さんから
珍しいものを頂きました。
キツネさんみたい。
その名も【フォックスフェイス】
別名【角茄子（つのなす）】とも呼ばれているそうです。
（※食用ではありません）
梶内さんのお家では、昔から幸運を運ぶ植物だと言われているんですって。
色もきれいな黄色で、表面もつるっつる。
小さめの実を選んで、持っていたら、
本当に幸せがやってきそうな気持ちなりますね。
フォックスフェイス
2010年11月17日
会津漆の芸術祭フィナーレイベント
2010年11月11日
■ 『食と酒と漆の祭典』 -会津・漆の芸術祭- ■
10月2日に開幕した「会津・漆の芸術祭」も11月23日でフィナーレを迎えます。
そこでフィナーレイベントを開催。
【 食と酒と漆の祭典 】
10月5日に大和川酒造で開催したスタートイベントでは、
東京からの著名シェフが多数来場し、地元酒造や漆の作家たちとの交流の場ともなりました。
また、「食」と「酒」と「漆」のそれぞれの立場からのトークショーでは、
協業の効果や、これからのビジョン等について、ユニークに熱くトークが交わされました。
今回は、地元老舗の『萬花楼』の料理に、地酒を漆器で楽しんでもらいながら、
漆を通した地域活性化のアイディアコンペの発表会や、 表彰式も開催されます。
そして、審査院長を務める
日本を代表するアートディレクターの渡邊かをる氏のトークショーも、お楽しみ頂けるイベントです。
ぜひ奮ってご参加ください。
◇日程：2010年11月23日（火･祝）
◇会場：割烹料亭 萬花楼
◇時間：11:00～10:30受付）
◇料金：4000円（食事・飲み物付）※ビュッフェ形式の立食パーティー
———【お申し込みはメールでも承ります】———
こちらのフォームに記載してa-foods@a-foods.jpへお送りください。
会津食のルネッサンス 担当：前後宛
メールアドレス: a-foods@a-foods.jp
・氏名/ 様
・TEL/
・FAX/
・メールアドレス/
——————————————————-
参考サイト：会津・漆の芸術祭公式HP
ぜび皆さんお誘いあわせの上お越し下さい。
継承米ライスサラダ
2010年10月25日
先日行われたイベントにて、
喜多方のイタリアン・フレンチレストラン
『 Vino Bistro 35 』さんがなんとっ。
継承米氏郷を使った、ライスサラダを作って下さいました。
少し酸味のあるさっぱりした味の中に、スパイスが効いた一品。
継承米の甘さが際立っていて、とっても美味しかったです！
私も何度もおかわりしてしまいました。
こんな料理だったら、洋食にも継承米って生きてくるなぁと実感。
やみつきになるお味でした。
あけび
2010年10月20日
おいしい秋。
あけび。
今年は、家の庭で大収穫。
皮をけんちん等にして食べる所もある様ですが、
私は、中のあま縲怩｢部分を、
細かい種ぷっぷしながら食べるのが大好き。
あけびを食べると、
子供の頃、両親とよく遊びに行った山を思い出します。
春には山菜を採り、夏にはペットボトルを持って水汲み。
秋にはあけびをたんまりお土産に持って帰る。
懐かしい味です。
食と酒と漆の祭典 当日
2010年10月18日
以前ご案内しました、
■ 食と酒と漆の祭典 -オープニングイベント- ■
イベント当日の模様を、写真でお届けいたします。
会場は、喜多方大和川酒造・昭和蔵。
とても趣きがあり、イベントの雰囲気を盛り上げます。
地元喜多方のお店から美味しそうな料理がぞくぞくと・・・。
和食は瑞兆さん、洋はVino Bistro35さん。
全て漆の器に盛り付けられ、目にも鮮やかです。
日本酒と漆器の展示もされ、豪華絢爛。
予想をはるかに超えるお客様にご来場いただき、
華やかな幕開けとなりました。
稲刈り真っ最中
2010年10月15日
先日、見事な秋晴れのなか
光野さんの田んぼでは、氏郷の稲刈りが行われました。
すごく大変な作業のはずなのに、
奥様とお２人でとてもにこにこと作業されていました。
なんだかほんわか。
今年はとてもつない猛暑でしたが、さすが氏郷！
元気に育ってくれました。
ベテラン農家さんも誇らしげです。
新米、もうすぐ皆さんのもとにお届けいたします！
楽しみにお待ちくださいね。
■減農薬・減化学肥料米は10月20日(水)より順次発送。
■農薬化学肥料不使用米は11月1日(月)より順次発送。
※ご予約件数によって翌日発送となる場合もございますので
何卒ご了承くださいませ。
食と酒と漆の祭典 -会津・漆の芸術祭-
2010年10月4日
いよいよ明日開催です。
■『食と酒と漆の祭典』 -会津・漆の芸術祭-■
漆の芸術祭スタートに伴い「食」と「酒」と「漆」をテーマにしたイベントを
開催いたします。地元レストランのシェフが手掛けたお料理と、美味しい
地酒を会津漆器で存分にお楽しみいただけます。ぜひお越しください！
日程：2010年10月5日（火）
会場：大和川酒造・昭和蔵（福島県喜多方市）
時間：18：00～17：30受付） 料金：3000円（食事・飲み物付）
★☆★詳しくはパンフレットをご覧ください★☆★
http://data.keisyoumai.com/pdf/20101005.pdf
———【お申し込みはメールでも承ります】———
こちらのフォームに記載してa-foods@a-foods.jpへお送りください。
会津食のルネッサンス 担当：野口宛
メールアドレス: a-foods@a-foods.jp
・氏名/ 様
・TEL/
・FAX/
・メールアドレス/
———————————————-
参考サイト：会津・漆の芸術祭公式HP
ぜび皆さんお誘いあわせの上お越し下さい。
NHKクローズアップ現代
2010年9月28日
昨日9月27日(月) 【NHK クローズアップ現代】
★“うまいもん”を探せ！特産品ハンター★ に
継承米.com ショップオーナー本田勝之助が出演いたしました。
今回は地域プロデューサーとしての活動が取り上げられ、
大きな反響を頂いております。
今回は、会津豚をもっと多くに広める為、
地域プロデューサー仲間のいる沖縄へ。
そこで育てられているミネラルたっぷり「塩パイン」と出会います。
さて本田どうるす・・・。
そのコラボレーションとはっ
。会津豚と塩パインを使った酢豚です。
その意外な組み合わせと美味しさに驚き。
大きな飲食店様でメニューに加えていただくこととなりました。
皆さんの地域にも眠っている食材はありませんか？
今後の活動も皆様へお届けしていきますね。
ようやく秋が
2010年9月17日
連日続いた猛暑から、やっと開放されました。
先日の台風が秋を運んで来てくれたようです。
氏郷の田んぼもだいぶ稲穂が垂れてきましたよ。
田植えの前には、
ニュース等でも日照不足の心配が連日取り上げられ、
過去の大凶作再びか？とまで言われていました。
しかし今年は充分すぎるほどの太陽に見守られ、
元気にたくましく育ちました。
皆さんの元にお届けできるようになるまでもう少し、
氏郷は最後の踏ん張りどころです。
今しばらくお待ちくださいませ。
新米の販売は１０月中旬を予定しております。
（※無農薬無化学肥料の氏郷は１０月下旬予定）
今日のOne spoon BUKE 【ポタジエ】
2010年8月31日
継承米スタッフのnaomiお姉さん。
レストランポタジエさんで頂いた、
今日の One spoon BUKE は・・・
旬の桃「いけだ」を使った
シャーベットとコンポート、アイスクリーム添え。
色も愛らしくって、見てるだけでとろけちゃいそうです。
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和食だけでなくリゾットでも美味しい♪継承米氏郷-会津産コシヒカリ-
『継承米.com』
www.keisyoumai.com