福島県会津産 最高品質・高級コシヒカリ 「会津継承米 氏郷」 オンラインショップ

10月16日、緋の衣収穫ツアー＆お食事会がありました。

「緋の衣（ひのころも）」とは、りんごの名前です。。

北海道の余市町で、蝦夷行きとなった会津藩士が育てたりんご。
この名は、江戸末期、孝明天皇が信頼の証しとして会津藩主松平容保に与えた「緋の御衣」と、
戊辰戦争降伏時、式場に敷かれた「緋毛氈」という会津藩にとって明と暗の両方をイメージして名付けられたものとのことです。
名前は聞いていたけれど、実際にりんごを見るのも食べるのも今回が初めて。。

会津「御薬園」で緋の衣使った薬膳料理が振舞われました。
　
驚いたのは天ぷらや、なます、味噌漬け、佃煮など「これってりんご？！」と思うメニューがずらり。
甘すぎず、ほどよい酸味の「緋の衣」だからこそできるお料理です。
生産者の白井さんをはじめ、関った方々のお話を伺って、熱い想いにふれることができました。

他にも寒天、おまんじゅう、アップルパイなどなど、たくさんの種類の加工品があります。
「緋の衣」のジュースは絶品！
りんごの量が限られているため、どれもまだほんの少ししか作ることができません。
私たちも貴重なりんご「緋の衣」を分けていただき、ジャムを作りました。
まもなくHPでご紹介します！お楽しみに♪
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私たちは良質の土づくりを継承します。
『継承米.com』
www.keisyoumai.com

丸の内の東京国際フォーラム前の広場で開催されている『朝EXPO』で
「継承米氏郷」を出させていただきました！

丸の内といえばオフィス街。
みなさんに朝ごはんで美味しいごはんを食べていただけるのはとてもうれしいです。。
『朝EXPO』（9月29日～10月3日）
www.asaexpo.net
メニューは会津地鶏の卵かけごはんと会津のお味噌で作った味噌汁。朝ごはんの定番ですね。
朝ごはんしっかり食べて、元気にお仕事がんばりましょう♪
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銀座久兵衛も認める「絶品の会津産コシヒカリ」をお家にお届け♪
『継承米.com』新米になりました！
www.keisyoumai.com

八木沢農園の無農薬栽培のブルーベリージャムが出来ました♪
このジャム、ジャム作り20年という坂下町の宮下さんの力作です！
へんな言い方ですが、生のブルーベリーよりももっともっとブルーベリーらしいジャム。
果物の味も香りも最大限に引き出した、すごいジャムなんです！
　
先日、作っているところへお邪魔してきました。
お鍋とコンロだけがおいてある、清潔な小さな作業場で、女性お二人で作っています。
宮下さんいわく「全ては素材！」
普通、ジャム等の加工品はB級品のちょっと痛んだものとか熟しすぎたもの、とかのイメージがあるけど
このブルーベリージャムは違います！
粒は大きく、ちょっとでも皮がむけていたり、へこんでいたりするものをぜ縲怩ﾔ取り除き、ピッカピカの最高のものだけを選んでジャムにしています。
素材ありき、とはいえ、宮下さんのジャムにかける情熱、技術はすごいです！
今年は杏ジャムもできました♪
会津では杏を生産している農家さんは少なくて、福島の杏を使っています。
もうすぐサイトに登場するので、楽しみにしていてくださいね！

会津美里町、八木沢農園では今がブルーベリーの最盛期！
無農薬で育てられたブルーベリーが、たくさん実っています。
今日はブルーベリー農園の取材＆本田家のみなさんにまぜていただきバーベキューです♪
　
　
山のふもとの高台にあるせいか、朝は風がひんやりと気持ちいい～
太陽の光を浴びて青い実が美味しそうに育っています。

ひとつひとつ手摘みされたブルーベリーは、
穴の開いたふるいにかけて小さいものをはじきます。痛んでいるものは丁寧によけて箱づめしていきます。
　　
私はやっぱりそのまま冷やして食べるのが好き。自分で摘んだものならさらに美味しい。
ここ会津美里町八木沢のブルーベリー園では8月上旬まで摘み取り体験ができます♪
ダロー、デキシー、コビルなど7種類のブルーベリー、約千五百本の木が育てられています。
もちろん無農薬栽培です！
◆◇◆　会津美里町　八木沢ブルーベリー園　◇◆◇
福島県会津美里町八木沢権現山下
　摘み取りシーズン：7月上旬～8月上旬　9時～15時
　入園料：500円
ご予約の上お越しください。
TEL：0242-22-2651（会津農産：本田）
今年はブルーベリー（生・冷凍）をサイトでも販売予定！手作りジャムもあります！
もうしばらくお待ちくださいね♪
バーベキューで焼きまくってくれたカナちゃんの肩がだいぶ日に焼けてこんがり。
「だめだよ～A日焼け止め塗らないと～vなんて言ってたら、日焼け止めをぬってた私もしっかり焼け。
夏の日差し、侮れない！
楽しい夏の一日でした♪

HPをリニューアルしました！

お米の情報に特化し継承米氏郷の魅力を存分にお届けするため、
「継承米.com-会津継承米 氏郷-」となりました。
これからもどうぞよろしくお願いいたします！
リニューアルオープンの特別セールや、プレゼント、今からでも間に合う
父の日の贈り物もご用意しています！
どうぞご来店ください♪