福島県会津産 最高品質・高級コシヒカリ 「会津継承米 氏郷」 オンラインショップ

お得な古米セール開催中!!

古米っておいしいの?
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古米っておいしくないと思いますか?
実は。熟成されていて新米より美味しい、とも言われているんです。
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◼大事なのは、保存方法
まず、玄米で保存すること。
精米した瞬間から劣化が始まり、虫害も起こりやすくなります。
◼︎保存の温度
低温で保存するのがポイントです。
雪国では、雪を保冷庫に入れて、氷温保存するところも。
劣化が抑えられるので、古米どころか古古米だっておいしく食べられます。
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さらに、氏郷であれば、もともと食味値が高く、丁寧に低温保存しておりますので、熟成感ありあり!
粒がしっかりしていながらもちもちで、新米同様、おいしく召し上がっていただけると思います。
だから、都内の高級お寿司屋さんや高級イタリアンでも使ってもらえてるんです。
料理によっても、実は古米の方が適しているものも。
粘りが少なくなり、粒がしっかりしてつぶれにくくなり、
お寿司やリゾットに最適。
また、乾燥している分、水分の吸収も早いので、
炊き込みご飯やパエリヤがおいしく仕上がります。
どうでしょう、古米。魅惑的ですよね。
出荷調整のため、余剰が出ましたので今回限定セールいたします!
この機会にぜひお試しください^^
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