福島県会津産 最高品質・高級コシヒカリ 「会津継承米 氏郷」 オンラインショップ

スタッフが選ぶ・もう一度食べたい氏郷ランチ★BEST2 『サーモンハラスの土鍋ご飯』

『スタッフが選ぶ・もう一度食べたい氏郷ランチ』、第2位は”炊き込みご飯特集”で土鍋で炊き上げた「サーモンハラスの土鍋ご飯」★

土鍋には昆布からとった旨味成分たっぷりのおダシに醤油・酒などの調味料。そこへ氏郷、その上に浸しておいた昆布、そしてフライパンでじっくり、こんがりと焼き上げたサーモンハラスをのせ、火加減・時間に気を配りながら炊き上げました。

最高品質 会津産コシヒカリ 会津継承米氏郷

ふたを開けると香ばしいハラスと醤油、そして昆布の香りがひろがり、ほど良い具合におこげも現れました。

最高品質 会津産コシヒカリ 会津継承米氏郷

脂ののったサーモンや、素材すべての旨味がぎゅっと凝縮され甘みも抜群。氏郷も水分を含みながら、一粒一粒がしっかりと立ち上がり食べごたえ十分でした!スタッフみんなが次々に「おかわり!」の声を発した大人気の一品でした★