福島県会津産 最高品質・高級コシヒカリ 「会津継承米 氏郷」 オンラインショップ

スタッフが選ぶ・もう一度食べたい氏郷ランチ★BEST4 『ちらし寿司』

スタッフが選ぶ、『もう一度食べたい氏郷ランチBEST4』に輝いたのは、”氏郷とお寿司特集”での「ちらし寿司」でした!
テーブルに並んだ、炊き上がった氏郷と、色とりどりの美味しそうな具材の中からご紹介した『ちらし寿司』★

氏郷とお寿司

干しシイタケ・レンコン・人参・高野豆腐、、、それぞれに下ごしらえをしたら、炊き立てのご飯に甘酢を加え、うちわであおぎながら熱を飛ばしたところへ混ぜていき、たっぷりと重箱によそったところへ、金糸玉子・蒸し海老・さやえんどう・桜でんぶで美しく飾りづけをしていき、最後に刻みのりとゴマを全体にたっぷりとふりかけ、いくらをのせて完成しました!

氏郷とお寿司 「ちらし寿司」

甘酢をまとった氏郷のお米はつやつやぴかぴか輝いて良い具合に酢を吸収し、ふっくらとしながら歯ごたえもしっかりと残っています。他の具材と混ぜ合わせて口に中に広がる風味豊かな贅沢。。。本当に美味しくて、みんなおかわりの手が止まらなかった一品です★

氏郷とお寿司 「ちらし寿司」