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氏郷のお餅 【みぞれ餅(大根おろし)】

氏郷のお餅、最終日の本日はさっぱりと「みぞれ餅」で締めさせていただきます。

つきたての氏郷のお餅におろした大根をのせます。その上にちょこっと味付け程度に加えたのはお醤油。お好みでポン酢も合います。彩りに三つ葉も添えてみました。大根おろしの苦みと氏郷のお餅の甘みが口の中で溶け合ってふわっと広がります。

氏郷のお餅 『みぞれ餅(大根おろし)』

臼と杵でのお餅つきから始まりました『氏郷のお餅特集』楽しんでいただけましたでしょうか?
新しい年の幕開けにお餅をつき、つきたてのお餅をスタッフみんなで食べ、「さぁ今年も頑張ろう!」という気持ちを新たに身も心も引き締まる思いでした。あらためまして、本年も何卒よろしくお願い申し上げます。       会津食のルネッサンス・スタッフ一同