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氏郷のお餅 【くるみもち】

本日の氏郷のお餅は「くるみもち」です。

ビタミンB1、ビタミンE、鉄分、ミネラルを含み美肌効果や老化予防に効果があるクルミ。そのまま食べてもおいしいのですが。。。

氏郷のお餅 『くるみもち』

そのクルミをまずはすり鉢ですっていきます。結構な力が要るので交代しながら。丁寧にすっていくと油分がで出てしっとりしてきます。

氏郷のお餅 『くるみもち』

そこへ、お湯・砂糖・塩も少々加えながらまだまだすり込んでいくと・・・こんなにとろ~っと仕上がりました。

氏郷のお餅 『くるみもち』

氏郷のお餅と和え、器に盛りつけました。とろっとしたお餅とクルミ餡。ほっこり気持ちが癒される優しい甘さのくるみもちです。

氏郷のお餅 『くるみもち』