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氏郷とメイプルサーモン 【メイプルサーモンとしめじの和風パスタ】

メイプルサーモン特集、最終日の今日は豪快なパスタで締めくくりです!
スタッフ・荒井シェフお手製の本日のパスタ、作り方は手慣れたもので、パスタを茹でている間に和風ソースを作っていきます。
フライパンにバター・にんにく・赤唐辛子を入れて火にかけ、バターが溶けてきたら、しめじを加え炒めていきます。そこへ茹で上がったパスタと茹で汁を少々、醤油とこしょうで調味をしました。メインの食材、メイプルサーモンは火を加えすぎないように、あえて別にバターでソテーしました。お皿に豪快に盛ったらパセリを振りかけて完成です!

メイプルサーモンとしめじの和風パスタ

肉厚のメイプルサーモンは火が程よく通ってプリプリでとってもジューシー!ほぐしながらパスタに絡めていただきました。
男子ならではの豪快パスタ、メイプルサーモンの味・食感と共に、スタッフみんなで堪能させていただきました!

メイプルサーモンとしめじの和風パスタ