福島県会津産 最高品質・高級コシヒカリ 「会津継承米 氏郷」 オンラインショップ

氏郷の炊き込みご飯 【干し貝柱の炊き込みご飯】

本日は干し貝柱の炊き込みご飯です。貝柱はふんだんに使いました。
干し貝柱は水に浸けて戻してやわらかくなったものをさいてほぐします。もどし汁にお酒・しょう油・みりん・塩少々を加えたら、炊飯器に氏郷と貝柱、だし汁を通常の目盛りまで入れて炊くだけです。

最高品質 会津産コシヒカリ 会津継承米氏郷

貝柱のおダシを吸いこんだ氏郷がピカピカに炊き上がりました。会津本郷焼きのお茶椀によそい、彩りに大根の葉をのせました。
箸でどこをすくっても必ず貝柱にあたる贅沢ご飯。氏郷の味、貝柱の旨味と共に、それぞれの噛みごたえも楽しむことができ、もちろん冷めても美味しいのでおにぎりにもぴったりです。