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氏郷と煮物 【肉じゃが】

今週のテーマは、先週の秋の味覚に引き続き、寒い季節にあたたまれる煮物シリーズです!

本日は、お袋の味の定番「肉じゃが」です。

肉じゃがは「家庭」「愛情」「温もり」という言葉がピッタリではないでしょうか。

1800年代後期、東郷平八郎が留学先のイギリスで食べたビーフシチューの味を非常に気に入り、日本へ帰国後、艦上食として作らせようとしました。しかし、ワインもドミグラスソースも無く、そもそも料理長自身がビーフシチューなど知らない状態。東郷平八郎の話のみからイメージして作ったものが、肉じゃがの始まりと言われています。

実は、この説に疑問を抱く人も多く、誕生の経緯がはっきりしないようです。

詳細は「肉じゃが  ビーフシチュー」で検索してみてください(笑)

スタッフのウスキ君は、ホクホクの肉じゃがをおかずに氏郷を山盛り3杯も食べていました。

食べ終わって30分後には「お腹すきましたー!肉じゃがと氏郷もっと食べたいです」と言っていました。。。

どんな胃袋をしているんでしょうか。