福島県会津産 最高品質・高級コシヒカリ 「会津継承米 氏郷」 オンラインショップ

氏郷のカレーライス 【和風だし風味カレー】

本日は只今弊社で開発中の試作品、秘伝のダシと会津地鶏、会津産の野菜をふんだんに使った”和風だし風味”のカレーです。

おダシが効いていて、和のテイストなので氏郷にもとてもよく合う味になっています。

最高品質 会津産コシヒカリ 会津継承米氏郷

また、お皿にちょこんと添えてあるのは、カレーのお供としてお馴染みの福神漬けではなく、こちらも弊社で開発中の“チャツネ”です。

チャツネ・・・何だか耳慣れない響きですよね。果物に酢・砂糖・香辛料などを加えて煮た、フルーツの甘みを活かして仕上げたジャム状のもので、瓶詰めにして本日のようにカレーに添えたり、ドレッシングなどにプラスして味に変化をもたせます。本日はリンゴと梨、干し柿のチャツネです。フルーツの旨味が凝縮された甘みがカレーともよく合い、一緒に食べる氏郷の風味も一層豊かになります。