福島県会津産 最高品質・高級コシヒカリ 「会津継承米 氏郷」 オンラインショップ

明神館・ヒカリヤニシ 統括料理長 田邊 真宏さん

田邊真宏さん生産者と土地のエネルギーを感じる玄米です。

一粒一粒が、かむと口の中で甘みが広がり野菜のうま味をより一層ひきだしてくれるお米だと思います。

僕も継承米に出逢い、生産者の方のお話を聞き、作り方や、土の作り方などお米のお話に「こだわりのあるお米だな!」と思い使っています。

思いがある食べ物って本当にいいですね。

何か温かくなるものを感じます。

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