福島県会津産 最高品質・高級コシヒカリ 「会津継承米 氏郷」 オンラインショップ

フードマイスター 鈴木 あさみさん

(フードマイスタースクールにて「銀座九兵衛 店主によるお寿司教室」が開催されました。継承米氏郷をご使用いただいてのご感想です。)

ごはんの透明感・一粒一粒の深み・甘みがあるお米です。

ふっくら炊きたてが美味しいばかりでなく、冷めても美味しいというのが特徴で、握りのしゃりにはぴったりでした。

銀座九兵衛様がセレクトされた理由が実感できるお米でした。

また継承米で鯛めしを作らせていただきましたが、ごはん一粒一粒がしっかりしていて、甘みがあるため、鯛と昆布と塩でシンプルな味付けのみで大変美味しくいただきました。

鈴木あさみさんのブログ「銀座久兵衛 店主によるお寿司教室」