福島県会津産 最高品質・高級コシヒカリ 「会津継承米 氏郷」 オンラインショップ

米粉パンに挑戦!

いただいた発芽胚芽の米粉で、初の米粉パンに挑戦しました~。
米粉
今回は強力粉に3分の割合で米粉を混ぜてみました。
バターの代わりに朝倉さんのオリーブオイル「オルチョサンニータ」、お塩は「「師塩」
リーガル社のブレッドメーカーで作りました。
結果はというと、見てください!予定の半分ほどしか膨らまず・・・。 目も粗い出来上がり。
米粉パン
ふわふわ~Aモチモチ、を想像していたのでちょっとがっかり。
でも!!! 焼きあがるときの香ばしい、いい香りは同じです♪
素朴感満点ですが、これはこれでなかなか良いお味。
何といっても発芽胚芽米粉入りで身体にもいいしねっ! 負け惜しみ?!(笑)
米粉の配分や、お水の温度を変えて再挑戦するぞっ。